Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Fraksi N-Heksan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
DOI:
https://doi.org/10.20527/jps.v9i2.13135Keywords:
DPPH, IC50, Vitamin C, AntioxidantAbstract
Antioksidan merupakan suatu senyawa atau zat yang mampu memperlambat, menunda, ataupun mencegah terjadinya proses reaksi radikal bebas dalam oksidasi lipid. Kulit buah naga merah memiliki manfaat sebagai sumber antioksidan dikarenakan kaya akan kandungan senyawa polifenol. Kulit buah naga juga mengandung alkaloid, terpenoid, flavonoid, fenolik, tiamin, niasin, piridoksin, kobalamin, karoten, fitoalbumin, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang bermanfaat sebagai antioksidan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui bagaimana nilai IC50 dari ekstrak etanol dan fraksi n-heksan kulit buah naga merah yang berpotensi memiliki aktivitas antioksidan. Metode yang digunakan untuk menguji aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol dan fraksi n-heksan kulit buah naga merah adalah dengan DPPH. Hasil yang diperoleh yaitu nilai IC50 dari ekstrak etanol kulit buah naga merah 2.060 μg/ml, fraksi N-Heksan 4.012 μg/ml, dan vitamin C sebagai kontrol positif memiliki nilai IC50 sebesar 1,905 μg/ml. Aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol dan fraksi N-Heksan lebih rendah dibandingkan vitamin C. Kata Kunci: DPPH, IC50, Vitamin C, Antioksidan  Antioxidants are compounds or substances that can slow down, delay, or prevent the occurrence of free radical reactions in lipid oxidation. Red dragon fruit peel is useful as a source of antioxidants because it is rich in polyphenolic compounds. Dragon fruit skin also contains alkaloids, terpenoids, flavonoids, phenolics, thiamine, niacin, pyridoxine, cobalamin, carotene, phytoalbumin, vitamin A, vitamin C, and vitamin E which are useful as antioxidants. This study aimed to determine the IC50 value of the ethanolic extract and the n-hexane fraction of red dragon fruit peel which is thought to have antioxidant activity. The method used to test the antioxidant activity of the ethanol extract and the n-hexane fraction of red dragon fruit peel was DPPH. The results obtained were the IC50 value of the ethanolic extract of red dragon fruit peel 2.060 μg/ml, the N-Hexan fraction was 4.012 μg/ml, and vitamin C as a positive control had an IC 50 value of 1,905 μg/ml. The antioxidant activity of the ethanol extract and N-Hexane fraction was lower than that of vitamin C.References
Astridwiyanti, A. A. B., Mahendra, A. N., & Dewi, N. W. S. (2019). Uji Efektivitas Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Terhadap Staphylococ-cus aureus ATCC 25923 Secara In Vitro. Intisari Media Sains, 10(3), 482-486.
Budilaksono, W., Wahdaningsih, S., & Fahrurroji, A. (2014). Aktivitas Antioksidan Fraksi N-Heksana Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus le-mairei Britton dan Rose) Menggunakan Metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil). Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN, 1(1), 1-11.
Damanis, F.V.M., Defny, S.W., & Irma A. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Ascidian Herdmania momus Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Pharmacon. 9(3), 464-469.
Dureja, A.G., Dhiman, K. (2012). Free Radical Scavenging Potential and Total Phenolic and Flavonoid Con-tent of Ziziphus mauritiana and Ziziphus mummularia Fruit Extracts. Int. J. Green Pharm. 6, 187–192.
Ghozaly, M. R., & Safitri, E. B. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak N-Heksan, Etil Asetat dan Metanol dari Varietas Umbi Wortel (Daucus caro-ta L.) dengan Metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil). Sainstech Farma, 9(2), 15.
Handayani, P.A., Rahmawati, A. (2013). Pemanfaatan Kulit Buah Naga (Dragon Fruit) Sebagai Pewarna Alami Makanan Pengganti Pewarna Sintesis. J. Bahan Alam Terbarukan, 1, 19-24.
Handayani, V., Roskiana, A., & Sudir, M. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Bunga dan Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) R.M.Sm) Menggunakan Metode DPPH. Pharm Sci Res, 1(2), 86-93.
Jaafar., Ali, R., Nazri, M., & Khairuddin, W. (2009). Proximate Analysis of Dragon Fruit (Hylecereus polyhizus). American Journal of Applied Scienc-es.
Khoirunisa, I., Masruriati, E., & Wicaksono. (2018). Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Uji Aktivitas Terhadap Bakteri (Staphylococcus aureus). Jurnal Farmasetis, 7(2), 54-61.
Kristanto, D. (2009). Buah Naga: Pembudidayaan di Pot dan di Kebun. Jakarta: Penebar Swadaya.
Mitasari, A. (2012). Uji Aktivitas Ekstrak Kloroform Kulit buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Britton & Rose) Menggunakan Metode DPPH (1,1-Defenil-2-Pikril Hidrazil). Skripsi. Pontianak: Program Studi Farmasi, Universitas Tanjungpura, 37-38.
Molyneux, P. (2004). The Use of The Sta-ble Free Radical Diphe-nyl1picryhydrazyl (DPPH) for Esti-mating Antioxidant Activity. Songklanakarin J. Sci Technol, 26(2).
Pratiwi, D. I., Syarif, R. A., Waris, R., & Faradiba. (2019). Isolasi Senyawa Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 6(1), 340-346.
Riwanti Pramudita, Farizah Izazih, & Amaliyah. (2020). Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Etanol pada Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol 50, 70, dan 96% Sargassum polycystum dari Madura. Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika, 2(2), 82-95.
Wahdaningsih, S., Untari, E. K., & Fauziah, Y. (2014). Antibakteri Fraksi n-Heksana Kulit Hylocereus polyrhizus Terhadap Staphylococcus epidermidis dan Propionibacterium acnes. Pharm Sci Res, 1(3), 180-193.
Wahdaningsih, S., Wahyuono, S., Riyatno, S., & Murwanti, R. (2018). Antioxi-dant Activity of Red Dragon Fruit Peel (Hylocereus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton and Rose) Isolates Using 2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl Method. Asian Jour-nal of Pharmaceutical and Clinical Research, 11(1), 124-128.
Wu, L. C., Hsu, H. W., Chen, Y. C., Chiu, C. C., Lin, Y. I., & Ho, J. A. (2006). Antioxidant and Antiproliferative Activities of Red Pitaya. Food Chemistry. 95, 320.
Zuhra, C. F., Tarigan, J. B. & Sihotang, H. (2008). Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid dari Daun Katuk (Sauropus androgunus (L) Merr.). Jurnal Biologi Sumatera, 3(1), 10.
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
.jpg)
